¡El panqué de limón más esponjosito!

Un delicioso y esponjoso panqué de limón con una taza caliente de café es todo lo que se necesita para ser felices, nuestra chef Linda Cherem lo sabe y por ello nos enseña a prepararlo de una manera sencilla y deliciosa, todo desde la Cocina Delirante de Sale el Sol. 

El limón es un fruto con alto contenido en vitamina C, B, calcio, fósforo y hierro, la Profeco informa que al limón se le atribuyen cualidades antisépticas, antibacterianas y antivirales. 

Receta de panqué de limón con moras

Preparación 

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bowl agrega el azúcar, la ralladura de limón, el aceite y bate muy bien para incorporar los ingredientes a la perfección.
3. En otro bowl coloca la harina, el polvo para hornear y la sal, mezcla bien y reserva.
4. Una vez que se hayan incorporado, agrega la vainilla, el jugo de limón y continua batiendo muy bien.
5. Incorpora los huevos de uno en uno mientras sigues batiendo la mezcla. 
6. Por último, añade la mezcla de la harina, la crema, las moras y bate muy bien hasta que tengas una mezcla homogénea.
7. Engrasa el molde con un poco de aceite y enharínalo muy bien.
8. Ya que la mezcla está lista, vértela en el molde, hornéalo a 180°C durante 45 minutos.
9. Pasado el tiempo verifica la cocción, sácalo del horno, deja enfriar y disfruta.

Comparte con quien más quieres este delicioso y esponjoso  panqué de limón, se convertirá en el acompañante perfecto de tu desayuno o cena.