No tires el pan duro, dale un segundo aire preparando un delicioso de pastel de pan

Por: Elena Hernández

Lunes, 04 de Diciembre del 2017

Es tan rico que no nadie se dará cuenta con que está hecho.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

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1 taza de azúcar
2 cucharadas de agua

500 g de pan duro, bolillo o baguette
1 litro de leche entera
6 huevos medianos
250 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
100 gramos de chispas de chocolate, pasas o nueces
Azúcar para caramelo, cantidad necesaria

Preparación

1. REALIZA un caramelo con el azúcar y el agua. Calienta hasta que se funda; viértelo en un refractario para horno y reserva.

2. CALIENTA la leche en una cacerola, sin hervir. Por otro lado, BATE los huevos con el azúcar, agrega la ralladura de limón y la esencia de vainilla.

3. CORTA el pan en trocitos y colócalos en un tazón grande. Vierte la leche caliente sobre el pan y deja remojar por un par de minutos, agrega la mezcla de huevo sobre la preparación, mezcla e integra perfectamente.

4. AGREGA chispas de chocolate, pasas o nueces al gusto. VIERTE la mezcla en el molde con el caramelo y hornea a baño maría por 35 minutos a 180°C.

5. DEJA enfriar, desmolda y sirve. Puedes decorar con crema batida y chocolate líquido.

Cocina Delirante

Ingredientes

Preparación