Haz el mejor pan de muerto relleno de nata (receta casera)

Preparación

1. COLOCA la harina en un tazón, forma un cráter al centro y añade la levadura, la sal, la leche en polvo, y el huevo. Espolvorea la sal sobre los bordes.
2. MEZCLA hasta tener una masa homogénea y elástica.
3. ESPARCE la mantequilla sobre la mesa, coloca la masa encima y amasa hasta integrar toda la mantequilla.
4. ENGRASA un tazón, coloca la masa adentro y deja fermentar por 45 minutos o hasta que duplique su volumen. Recuerda dejarla en un lugar cálido.
5. SEPARA la masa en 10 piezas iguales, boléalos hasta obtener bollos lisos y redondos.
6. ENGRASA con aceite vegetal una charola para horno, coloca los bollos en la charola y reserva.
7. AÑADE 60 gramos de harina a la masa sobrante, amasa hasta que todo quede perfectamente incorporado.
8. SEPARA tiras del mismo tamaño, estíralas con los dedos para que estos se queden marcados y tengan la forma característica de las canillas. Necesitas dos por cada pan.
9. PEGA los huesos a los panes con un poco de yema de huevo.
10. FERMENTA por 45 minutos a temperatura ambiente.
11. HORNEA a 180°C por 40 minutos.
12.  BARNIZA los panes con mantequilla derretida y cúbrelos de azúcar refinada.
13. CORTA por la mitad y rellénalos de nata. 

RECOMENDACIÓN

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