Esponjoso pan de ELOTE con AVENA ,¡sin harina y sin azúcar!

Convierte tu bebida preferida en un rico pastel de avena, ¡sin harina y sin azúcar!  

Da clic en el enlace para ver el video. 

Para más recetas y tips de cocina, sígueme en INSTAGRAM @lumenalicious. 

Últimamente, la avena se ha convertido en el ingrediente estrella de mis pasteles. Además de que tiene un alto contenido de fibra, la avena es un considerado un “super food” ya que aporta muchos beneficios a la salud.

El otro día tenía un antojo enorme de pastel de elote y decidí experimentar y probé hacerlo con avena. Me gustó tanto el resultado final que he decidido compartirte mi receta, ¡ojalá que la disfrutes! 

Preparación 

1. ENGRASA con aceite en aerosol un molde para pastel y “enharínalo” con harina de avena. 
2. DERRITE la mantequilla en el microondas, agrega a la licuadora el huevo, la leche condensada, la vainilla y la mantequilla fundida.
3. AÑADE la harina de avena, el polvo para hornear, la maicena y los granos de elote; licúa hasta obtener una consistencia uniforme.
4. VERTE la mezcla de elote en el molde y hornea a 180°C por 50 minutos o hasta que, al insertar un palillo, éste salga limpio.
5. ENFRÍA el pastel de elote con avena a temperatura ambiente antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar por completo y servir. 

IStock/MARCELOKRELLING

La avena es considerada un súper alimento ya que, además que mejora la digestión y acelera el metabolismo, aporta otras propiedades benéficas a nuestra salud.

Aquí te comparto los beneficios de incluir la avena en tu dieta diaria.

1. Contiene aminoácidos esenciales que ayudan a la producción de lecitina en el hígado, ésta depura los compuestos pesados del organismo.

2. La fibra soluble de la avena favorece la digestión del almidón estabilizando los niveles de azúcar, sobre todo después de comer.

IStock 

3. Facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento; la fibra insoluble reduce los ácidos biliares y disminuye su capacidad tóxica.

4. Ayuda a la producción y desarrollo de tejido nuevo en el organismo ya que, es el cereal que contiene más proteínas.

IStock 

5. Contiene sustancias fotoquímicas de origen vegetal que ayudan a prevenir el riesgo de cáncer. 

6. Posee carbohidratos de absorción lenta, lo que permite un efecto de saciedad más prolongado y un mayor control de los niveles de azúcar en la sangre.

IStock 

7. Es una buena fuente de grasas insaturadas omega 6, lo que ayuda a disminuir el colesterol malo.

8. Contiene vitaminas del complejo B, los cuales ayudan en el desarrollo y buen funcionamiento del sistema nervioso central.

Guarda este contenido en Pinterest aquí. 

RECOMENDACIÓN

Esponjoso panqué de elote con queso crema, ¡en licuadora!

Prepara suave y delicioso pan de elote, ¡y haz dinero!

Esponjoso pan de elote con queso crema y leche condensada, ¡sin harina!