Mousse de cajeta con 4 ingredientes, el postre más delicioso para untar

Cuando se trata de repostería, la cajeta es de los mejores elementos que podemos tomar. Lo bueno de las recetas mexicanas de postres es que podemos preparar muchas cosas simples de forma fácil, pero sabrosa. 

De acuerdo con el Gobierno de México, la cajeta es un dulce mexicano resultado de la mezcla de leche de cabra con azúcar morena y muchas horas sobre el fuego. Sola, a cucharadas o untada en pancito, ya nos la estamos saboreando. 

Ahora imagina su sabor en una ligera espuma... Si quieres aprender cómo hacer un delicioso mousse de cajeta con solo 4 ingredientes, te avisamos que se trata de una receta sumamente sencilla de lograr. 

Receta de mousse de cajeta

Preparación

1. Hidrata la grenetina con el agua hasta que se disuelva.
2. Calienta la cajeta a baño María y agrega la grenetina a que se disuelva con la cajeta. Deja enfriar a temperatura ambiente y reserva.
3. En un bowl, bate bien la crema para que esponje y obtengas una textura suave.
4. Mezcla con la espátula y añade a la cajeta.
5. Refrigera el mousse en un molde grande o en recipientes individuales, tiene que quedar bien firme, por lo que probablemente el mínimo sean 4 horas. 
6. Vierte el mousse de cajeta en una copa para servir como postre, también puedes untarlo en un pan. 

Tips extra para el mousse de cajeta:

• Para que tenga un poquito más de sabor el mousse, puedes añadir un poco de extracto de vainilla.
• Cuando bates la crema, asegúrate de que esté bien fría para obtener mejores resultados.
• A la hora de servir, agrega más cajeta para adornar y refrigerar.
• Acompaña el mousse con rebanadas de plátano. 
• Asegúrate de utilizar cajeta de buena calidad, preferiblemente artesanal. La calidad de este ingrediente clave afectará directamente el sabor del mousse.
• Acuérdate que los ingredientes, como la cajeta y la crema, estén a temperatura ambiente antes de comenzar. Esto facilitará la integración y obtendrás una mezcla más suave.
• Bate la crema a punto de nieve firme, pero evita sobrebatirla, ya que esto podría afectar la textura del mousse.
• Agrega la cajeta a la mezcla poco a poco, mezclando constantemente para evitar grumos y lograr una integración homogénea.
• Deja que el mousse repose en el refrigerador durante al menos 4 horas antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la textura alcance la consistencia adecuada.
   

Esta receta de mousse de cajeta tiene todo lo que buscamos en un buen postre: es rápida, sencilla y no necesitas muchos ingredientes. Ahora que ya sabes cómo hacerla, querrás repetirla con frecuencia. 

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Prepara un flan cremoso de cajeta:

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