Prepara la gelatina de champurrado más delirante

Name: gelatina de champurrado
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 750 ml de agua; 1 piezas de piloncillo; 1 raja de canela; 2 tabletas de chocolate de mesa; 125 gramos de masa de maíz; 1 taza de crema para batir; 30 gramos de grenetina; Azúcar glass; Chococolate rallado; Cocoa en polvo

Por: Elena Hernández

Jueves, 16 de Noviembre del 2017

Si amas el champurrado, comparte tu amor en forma de gelatina.

Tiempo: 1 h aprox.

Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

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750 ml de agua
1 piezas de piloncillo
1 raja de canela
2 tabletas de chocolate de mesa
125 gramos de masa de maíz
1 taza de crema para batir
30 gramos de grenetina

Decoración

Azúcar glass
Chococolate rallado
Cocoa en polvo

Preparación

1. HIDRATA la grenetina con un poco de agua y reserva.

2. HIERVE el agua con la canela y el piloncillo, hasta que esté último se disuelva; añade el chocolate en trozos y remueve.

3. DISUELVE la masa en un poco de agua, vierte esta mezcla en la del chocolate.

4. COCINA por 10 minutos o hasta que espese ligeramente. Tempera la crema en un recipiente aparte y agrégala a la mezcla.

5. DERRITE la grenetina y agrega a la mezcla. Remueve y deja enfriar un poco; vierte la gelatina en un molde previamente engrasado y deja refrigera hasta que cuaje.

Decora con crema batida y espolvorea encima cocoa o chocolate rallado.

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