Aprende a preparar una deliciosas tecoyotas (galletas típicas)
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Preparación
1. DESMORONA la masa sobre una charola y deshidrata al sol por 30 minutos, también la puedes poner en el horno a 100°C por la misma cantidad de tiempo.
2. HIERVE el agua con el piloncillo hasta que se disuelva y se forme una especie de miel; deja enfriar.
3. MEZCLA la masa con la miel de piloncillo, la manteca, el polvo para hornear, el bicarbonato y la canela; amasa hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado.
4. PRECALIENTA el horno a 200°C. Engrasa y enharina una charola para hornear.
5. PORCIONA la masa en 24 bolitas. Aplana, formando gorditas ovaladas y marca con un cuchillo o un tenedor.
6. HORNEA por 30 minutos o hasta que estén doraditas. Deja enfriar y disfruta.
Imagen por: So Suzette
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