Flan napolitano en olla exprés, receta fácil y sin molde

El postre casero, por excelencia, es uno de los más sencillos de hacer y posee un delicioso sabor, textura y color irresistible. Este postre es ideal para compartir. Aprende a preparar esta receta de flan en olla exprés y conquista los paladares de toda la familia.

En Venezuela, existe una preparación muy similar al flan napolitano, conocida como “quesillo venezolano”. La única diferencia entre el quesillo y el flan radica en el uso exclusivo de la yema de huevo en el quesillo.

La receta de flan napolitano que compartiremos contigo contiene 2 ingredientes adicionales que realzan su sabor y, si estás interesado en iniciar un negocio, podrás obtener una ganancia significativa vendiéndolo.

¿Cómo hacer flan en olla exprés?

Procedimiento:

1. Lleva a la licuadora los siguientes ingredientes: huevo, queso crema, leche condensada, leche evaporada, leche entera, extracto de vainilla y muele muy bien.
2. Coloca al fondo de cada lata una cucharada de cajeta y extiende bien al fondo.
3. Llena cada lata a ¾ de su capacidad y cubre muy bien con el aluminio.
4. Coloca la rejilla en la olla exprés y agrega agua para formar el baño María.
5. Acomoda las latas y tapa la olla, enciende el fuego y cuenta 30 minutos.
6. Apaga pasado ese tiempo, deja despresurizar la olla exprés y saca con cuidado las latas.
7. Deja enfriar a temperatura ambiente y después refrigera por 4 horas como mínimo.
8. Para servir, despega el flan con un cuchillo alrededor y listo.
9. Tip: puedes reutilizar las latas para hacer más flan.

Te aseguramos que con esta de receta de flan en olla exprés tus ventas serán un éxito. Prueba en casa esta receta y comparte con nosotros en redes sociales si preparas este delicioso flan.

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¿Cómo funciona la olla exprés?

La olla a presión, también conocida como olla exprés, es un tipo de utensilio de cocina diseñado para cocinar alimentos de la manera más rápida y eficiente que las ollas tradicionales.

Su funcionamiento se basa en el principio de crear un ambiente de alta presión en el interior de la olla, lo que eleva el punto de ebullición del agua y permite cocinar los alimentos a temperaturas más altas.

La olla tiene una tapadera hermética con un sello de goma que evita que el aire y el vapor escapen. También tiene una válvula de seguridad que se abre cuando la presión en la olla se vuelve excesiva para evitar accidentes.

A medida que la temperatura y la presión aumentan, los alimentos cocinan a una temperatura más alta que en una olla convencional, lo que acelera significativamente el proceso de cocción.

La válvula de seguridad en la tapadera libera el exceso de vapor si la presión en la olla se vuelve demasiado alta. Esto evita que la olla explote y garantiza un ambiente seguro de cocción.

A medida que la olla se enfría, la presión disminuye gradualmente. Cuando la presión ha vuelto a niveles “normales”, la tapadera se puede abrir de manera segura. 

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