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Prepara este cremoso postre brasileño de elote

Foto: iStock
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Si amas el sabor de pan de elote, no puedes perderte esta práctica receta.
Tiempo: aprox.
Porciones: 6 aprox.
  • 4 elotes desgranados
  • 500 ml de leche entera 
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 pizca de sal 
  • Canela al gusto

Preparación 

1. LICUA los granos del elote junto con la leche; procesa hasta que se forme una crema homogénea. 

2. CUELA la crema y colócala en una cacerola junto con el azúcar y la sal. 

3. COCINA a fuego medio, moviendo constantemente para evitar grumos, y lleva a hervor. 

4. BAJA el fuego una vez que rompa a hervir y cocina por 10 a 20 minutos hasta conseguir que se espese. El tiempo dependerá de que tan suave o dura desees la crema. 

5. VIERTE en recipientes para servir y cubre con plástico de cocina. Decora con canela en polvo al gusto. 

Este rico postre se puede consumir caliente, a temperatura ambiente o refrigerada. 

 

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