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El créme brûlée de Amado, un postre que no dejarás de comer
El chef Miguel Gómez, de la pastelería y dulcería Amado, nos comparte su receta de creme brulee, uno de sus postres preferidos porque los puedes comer por horas sin que te empalague.
Preparación
1. Cocina todos los ingredientes a punto de napa o hasta que quede una mezcla espesa.
2. Vierte la mezcla en un refractario de aluminio y cocina a baño María por 40 minutos.
3. Deja enfriar. Flamea con azúcar.
4. Sirve acompañado de frutos rojos.
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