Aprende a preparar la famosa salsa de caramelo para palomitas caseras (y otros postres)
Preparación
1. COLOCA el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio y permite que se disuelva.
2. AGREGA la crema (no debe de estar fría) y mezcla, cuando retome temperatura agrega la mantequilla y la sal.
3. DEJA hervir a fuego bajo, sin dejar de remover hasta que espese a tu gusto.
Si la dejas líquida es perfecta para bañar todo tipo de postres, como cheesecakes, pays, gelatinas y flanes. También la puedes usar par decorar bebidas de café y frappés.
Si la dejas espesar un poco más es ideal para agregar a las palomitas, vierte la salsa sobre ellas en un tazón y remueve hasta que estén cubiertas.
Agrega poco a poco para que solo tengan una capa delgada.
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