Deléitate con un cremoso mousse de café en menos de 20 minutos

Name: como hacer mousse de cafe facil
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ½ litro de crema para batir; 1 cucharada de café soluble; ½ taza de agua hirviendo; ½ taza de chocolate semi amargo; ¼ taza de azúcar glass; 2 cucharaditas de esencia de vainilla; Chocolate rallado (decoración); Hojas de menta (decoración)

Por: Lucía Mena Millán

Martes, 21 de Noviembre del 2017

Sorprende a tus seres queridos con este cremoso mousse de café con chocolate. Queda con un sabor espectacular y es muy fácil de hacer.

Tiempo: 20 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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1 ½ litro de crema para batir
1 cucharada de café soluble
½ taza de agua hirviendo
½ taza de chocolate semi amargo
¼ taza de azúcar glass
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Chocolate rallado (decoración)
Hojas de menta (decoración)

Preparación

CALIENTA media taza de crema para batir en el microondas; viértela sobre el chocolate semi amargo.
MEZCLA el café soluble en el agua hirviendo; deja enfriar por completo a temperatura ambiente.
AÑADE el concentrado de café al ganache de chocolate.

MONTA la crema para batir hasta formar picos suaves; añade el azúcar glass y la esencia de vainilla.
AGREGA 1/3 de la crema chantilly al ganache de chocolate e incorporarla de manera envolvente; repite hasta utilizarla por completo.
SIRVE el mousse en vasos individuales y refrigera por al menos dos horas.
RALLA un poco de chocolate y espolvoréalo encima de cada vasito; decora con una hoja de menta.

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