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Cómo hacer mini pays de manzana: receta fácil que te encantará

Foto: Cómo hacer mini pays de manzana: receta fácil que te encantará | iStock
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Te compartimos una deliciosa receta fácil de mini pays de manzana, son perfectos para el postre.
Tiempo: aprox.
Porciones: 8 aprox.
  • 4 manzanas rojas 
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de azúcar mascabado 
  • Jugo de 1/2 limón amarillo 
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 155g de harina
  • 80g de mantequilla fría 
  • 1 cucharada de agua 
  • 1 huevo batido

Hay un sin fin de variedades de postres que son muy famosos en todo el mundo, uno de los más conocidos de la gastronomía norteamericana son los pays de manzana, te decimos cómo hacer mini pays de manzana. 

Este postre es muy famoso en la temporada de otoño e invierno, su combinación de textura y su delicioso sabor y aroma los convierten en el postre perfecto para deleitar el paladar de toda la familia y todos lo invitados. 

Receta fácil de mini pays de manzana

Preparación: 

  1. Comienza por cortar en cuadritos pequeños las manzanas.
  2. En un sartén agrega la mantequilla y derrítela. 
  3. Una vez que la mantequilla esté derretida incorpora el azúcar y mezcla muy bien. 
  4. Posteriormente agrega las manzanas, el jugo de limón y la canela en polvo, mueve constantemente y retira del fuego cuando todo el líquido se haya evaporado, reserva. 
  5. En un bowl coloca la harina y la mantequilla, integra muy bien hasta formar una mezcla arenosa. 
  6. Agrega el agua y mezcla muy bien hasta tener una masa homogénea y lisa. 
  7. Con ayuda de un rodillo extiende la masa, debe tener aproximadamente 3mm de grosor, córtala en círculos con ayuda de una taza o un vaso. 
  8. Coloca los círculos de masa en un molde para cupcakes, cubre toda la superficie de los moldes. 
  9. Rellena con la mezcla de las manzanas
  10. El resto de la masa córtala en tiras delgadas de aproximadamente 1/2cm y colócalas sobre la mezcla de las manzana, puedes trenzarlas para darle la clásica forma de los pays. 
  11. Barniza con un poco de huevo. 
  12. Mete al horno por 25 minutos a 200°C. 
  13. Pasado el tiempo saca el molde del horno y deja enfriar por 10 minutos. 
  14. Desmolda, sirve y disfruta. 

 

¿Cuál es el origen del pay de manzana?

El pay de manzana, también conocido como tarta o pastel de manzana, es un postre delicioso que ha sido disfrutado en diversas culturas a lo largo de la historia.

La Enciclopedia Gastronómica informa que su origen se remonta a Europa, donde la combinación de manzanas y masa ha sido usada durante siglos.  Históricamente el pay de manzana se puede rastrear hasta la Edad Media en países europeos como Inglaterra, Francia y Alemania.

En esos tiempos, los cocineros elaboraban pasteles con una mezcla de manzanas, azúcar y especias, todo envuelto en una masa. Estas preparaciones eran populares en banquetes y festividades.

Con el tiempo, la receta del pay de manzana viajó a América con los colonizadores europeos. En el Nuevo Continente, los ingredientes locales se fusionaron con la receta tradicional, dando lugar a variaciones únicas y sabores regionales.

La disponibilidad de manzanas frescas en América contribuyó al arraigo del pay de manzana en la cultura culinaria de este continente, en especial en la cultura norteamericana. 

Hoy en día, el pay de manzana se ha convertido en un clásico de la repostería en todo el mundo. Cada región ha desarrollado su propia interpretación de este postre, incorporando ingredientes y técnicas locales. Desde versiones rústicas con crumble hasta elaboradas tartas con decoración artística, el pay de manzana continúa siendo una deliciosa tradición que une sabores y culturas.

Ahora ya sabes cómo hacer mini pays de manzana con esta deliciosa y fácil receta, se convertirá en el postre favorito de toda la familia. 

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