¡Quiero delirar!

Cremoso cheesecake de chocolate, ¡sin horno!

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Cheesecake de chocolate, ¡sin horno!

Cheesecake de chocolate, ¡sin horno! / Foto: iStock

Elena Hernández

Editor

Gastrónoma insaciable, le encanta explorar la Ciudad en busca de nuevos sabores.

Prepara fácilmente el más delicioso pay de queso y chocolate. Está para chuparse los dedos.
Tiempo: aprox.
Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

  • 100 gramos de galletas maría
  • 50 gramos de mantequilla derretida
  • 500 ml de leche
  • 60 ml de crema para batir
  • 1 barra de queso crema
  • 300 gramos de chocolate en barra
  • 100 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de grenetina

Preparación 

1. TRITURA las galletas en la licuadora hasta obtener un polvo fino; añade la mantequilla y procesa hasta integrar. 

2. ENGRASA un molde desmoldable y agrega la mezcla de galletas, aplana hasta formar una capa y refrigera por 15 minutos. 

3. CALIENTA en un olla la leche junto con la crema para batir, el queso y el azúcar. Añade el chocolate y mezcla a fuego medio hasta que se funda. 

4. HIDRATA la grenetina con dos cucharadas de agua y reserva por 5 minutos. Agrega a la olla, espera a que se disuelva y mezcla hasta integrar. 

5. VIERTE la mezcla sobre la base de galleta y refrigera por un par de horas hasta que cuaje por completo. 

6. DESMOLDA y decora a tu gusto. 

 

 

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