No te puedes perder estos mini cheesecakes ¡con chocolate!

Name: bocaditos de pay
Cook time: 45 min
Yield: 60
Ingredients: 1½ taza de galleta molida; 5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida pero tibia; 2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente; ¾ taza de azúcar; ⅛ cucharadita de sal; 2 cucharadas de fécula de maíz; 2 huevos a temperatura ambiente; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 250 gramos de chocolate picado; 2 cucharadas de manteca vegetal o aceite de coco

Por: Elena Hernández

Lunes, 29 de Mayo del 2017

Estos ricos bocaditos podrán saciar tu antojo de cheesecake ¡a todas horas!

Tiempo: 45 min. aprox.

Porciones: 60 aprox.

Ingredientes

enviar por correo, se abrirá en otra pestaña imprimir , se abrirá en otra pestaña

Base

1½ taza de galleta molida
5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida pero tibia

Relleno

2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
¾ taza de azúcar
⅛ cucharadita de sal
2 cucharadas de fécula de maíz
2 huevos a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla

250 gramos de chocolate picado
2 cucharadas de manteca vegetal o aceite de coco

Preparación

1. PRECALIENTA el horno a 165°C. Forra un molde rectangular con papel para hornear, deja que las orillas sobresalgan un poco.

2. MEZCLA bien las galletas molidas y la mantequilla; transfiere al molde y presiona firmemente hasta que se forme una capa uniforme.

3. BATE el queso crema hasta que esté suave. Agrega el azúcar, sal, fécula, huevo y vainilla, mezcla hasta integrar todo. Añade el relleno sobre la base de galletas y hornea por 30 minutos o hasta que esté firme. Retira y deja enfriar en el refrigerador por un par de horas.

4. RETIRA el pay con ayuda del papel de horno sobrante y corta en trozos de tamaño bocado.

5. COLOCA el chocolate y la manteca (o aceite) en un bowl a baño maría. Mueve hasta que se integre y sumerge cada uno de los bocados hasta la mitad o completamente dentro de la mezcla y retira con un tenedor. Deja enfriar sobre papel encerado.

Recomendación

4 bebidas con vino que te van a fascinar

0
agregar a favoritos, se abrirá una ventana modal en caso de no haber iniciado sesión

Recetas saludables para resaltar la belleza

Logo Cocina Delirante Imagen Digital

Únete y olvídate del calor con nuestro recetario de helados caseros, ¡sin máquina!

Cocinar es lo de hoy, las mejores recetas están a tu alcance.