Ensalada de jitomate y queso con deliciosa pasta

Name: receta de ensalada caprese con pasta
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramos de pasta farfalle; 1 litro de agua; 2 cucharadas de sal marina; 150 gramos de queso mozzarella fresco; 1 taza de jitomates cherry; ¼ taza de aceite de oliva; 4 cucharadas de queso parmesano rallado; 1 cucharadita de sal fina; ½ cucharadita de pimienta en polvo; ¼ manojo de albahaca fresca

Por: Lucía Mena Millán

Lunes, 29 de Mayo del 2017

Prueba esta rica y saludable ensalada caprese con pasta. Perfecta para días calurosos y además, a tu familia ¡le encantará!

Tiempo: 45 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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Ingredientes

200 gramos de pasta farfalle
1 litro de agua
2 cucharadas de sal marina
150 gramos de queso mozzarella fresco
1 taza de jitomates cherry
¼ taza de aceite de oliva
4 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharadita de sal fina
½ cucharadita de pimienta en polvo
¼ manojo de albahaca fresca

PREPARACIÓN

HIERVE el agua junto con la sal marina y cuece la pasta farfalle por 20 minutos o hasta que esté al dente.
CORTA el queso mozzarella en rodajas y los jitomates cherry a la mitad.
DRENA la pasta y agrega un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue.

AGREGA el queso mozzarella y los jitomates cherry a la pasta.
COMBINA el queso parmesano con la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
VIERTE el aderezo sobre la pasta y sirve con unas hojas de albahaca.

Recomendación

El pollo a la caprese que estará listo en sólo 3 pasos

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