¡Te va a encantar esta receta de pescado al pastor!

Name: receta pescado al pastor
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ½ kilos de pescado (puede ser tilapia, robalo o huachinango); 3 limones en jugo; Sal de mar; Pimienta; 1 diente de ajo; 1 rebanada de cebolla; 1 cucharadita de hierbas finas; 1 ramita de mejorana fresca o seca; 1 ramita de romero frasco o seca; 3 chiles guajillo; 1 chile ancho

Por: Ayko Pruneda

Martes, 11 de Abril del 2017

Tiempo: 45 min. aprox.

Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

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1 ½ kilos de pescado (puede ser tilapia, robalo o huachinango)
3 limones en jugo
Sal de mar
Pimienta
1 diente de ajo
1 rebanada de cebolla
1 cucharadita de hierbas finas
1 ramita de mejorana fresca o seca
1 ramita de romero frasco o seca
3 chiles guajillo
1 chile ancho

Atrévete a preparar esta receta para la Cuaresma, le va a encantar a toda tu familia.

Preparación

1. MEZCLA el jugo de los limones, las hierbas finas, un poco de sal y pimienta, y vacíalo a un refractario con el pescado y deja marinar por al menos 30 minutos.

2. HIERVE los chiles hasta que estén hidratados, cuela y muele en la licuadora junto con la misma agua donde cocieron; añade también la mejorana, el romero, la cebolla, ajo, sal, pimienta. Licúa hasta que se forme una salsa, cuela y reserva.

3. PRECALIENTA el horno a 200°C.

4. COLOCA en una recipiente de vidrio el pescado con el jugo donde se marinó, incorpora la salsa de chiles y hornea por aproximadamente 30 minutos o hasta que se haya cocido.

5. CORTA en trozos pequeños el pescado y regresa al horno por otros 20 minutos.

Recomendación

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