Deliciosos tamalitos de nopales ¡sin masa!
Preparación
1. HUMEDECE las hojas de maíz pero no las remojes. Coloca las hojas en pares, una dentro de la otra. Unta un poco de manteca en el interior de cada par.
2. MEZCLA los nopales con el epazote, los chiles morita y el chipotle, sazona al gusto.
3. RELLENA las hojas con los nopales. Dobla y cierra el tamal.
4. CALIENTA una plancha, sartén o comal. Cocina los tamalitos a fuego medio, da la vuelta de vez en cuando para que su cocciòn sea pareja. No te preocupes si la hoja se chamusca un poco, le dará un mejor sabor al relleno. El tamal estará listo cuando deje de escurrir líquido.
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