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Cómo hacer papas horneadas con espárragos (receta fácil)
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Acompaña tus platos fuerte favoritos con estas riquísimas papas horneadas con espárragos. Son muy fáciles de preparar, quedan crujientes por afuera y suaves por adentro.
Receta de papas doradas al limón:
Preparación
1. CORTA los extremos blancos de los espárragos.
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2. HIERVE agua, agrega la sal gruesa y los espárragos, cocina por 5 minutos a fuego alto.
3. TRANSFIERE los espárragos a un tazón con agua fría y hielo. Retíralos del agua y sécalos con papel absorbente.
4. CORTA las papas en cubos grandes, colócalas sobre una charola para horno, agrega los espárragos y los dientes de ajo con cáscara.
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5. COMBINA la cebolla finamente picada con el orégano, el comino, la pimienta, la sal refinada, ¼ manojo de perejil sin picar y el aceite de olivo.
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6. AGREGA los ajos a la marinada.
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7. VIERTE la vinagreta, mezcla hasta que todo quede cubierto por la marinada.
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8. HORNEA a 180°C por 10 minutos, retira los espárragos y regresa la charola con las papas al horno. Cocina por 20 minutos más.
9. REGRESA los espárragos a la charola, mezcla todo, añade el jugo de limón y sirve como acompañamiento de carne, pollo o pescado.
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Publicado por Cocina Delirante en Sábado, 6 de febrero de 2021
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