Tamales de acelgas con queso asadero (receta deliciosa)

Preparación

1. COLOCA la mantequilla y el aceite en un sartén caliente, agrega la cebolla y el ajo.
2. AÑADE la acelga, la sal, pimienta y cocina por 10 minutos a fuego bajo.
3. COMBINA la manteca vegetal con la masa para tamal, el polvo para hornear, la sal y el caldo de pollo. Bate por 10 minutos hasta tener una masa homogénea y pegajosa.
4. INCORPORA la preparación de acelga, el queso asadero y mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
5. ESPARCE un poco de la masa, aproximadamente dos cucharadas sobre una hoja de maíz. Cierra llevando los bordes hacia adentro.
6. ACOMODA los tamales adentro de un vaporera y cocina por 15 minutos.
7. SIRVE acompañado de frijoles refritos y salsa.