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Prepara esta riquísima coliflor enchilada al horno, ¡te fascinará! (receta fácil)
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Para los amantes del picante, esta coliflor enchilada, ¡les encantará! Es muy fácil de hacer además, es baja en grasa y su sabor es delicioso.
Preparación
- ASA los chiles guajillo, los chiles morita, los chiles ancho, los jitomates, los dientes de ajo y la cebolla; retira los chiles después de 2 minutos.
- SUMERGE los chiles asados en agua hirviendo por 20 minutos; coloca los chiles en la licuadora, añade el chile chipotle, el resto de la verdura asada, el comino, la pimienta, la sal y el caldo de pollo.
- LICÚA hasta que todos los ingredientes queden molidos y cuela la salsa.
- DERRITE la mantequilla en el microondas por lapsos de 15 segundos hasta que quede líquida; añade la sal, la paprika y la pimienta.
- CUBRE la coliflor con la mantequilla sazonada, colócala sobre una bandeja para horno forrada con papel aluminio y hornea a 180°C por 15 minutos.
- RETIRA la coliflor del horno, báñala con un tercio de la salsa, regresa al horno por 15 minutos y repite el proceso dos veces más.
- DEJA reposar la coliflor fuera del horno por 10 minutos antes de servir.
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RECOMENDACIÓN
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