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Aguacates rellenos de ensalada de queso y jitomate
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Deja por un rato la clásica ensalada de atún y rellena aguacates de jitomate y queso panela. Son perfectos como entrada o plato fuerte vegetariano. ¡Inténtalo!
Preparación
1. Quita un poco de la pulpa de los aguacates, dejando un borde delgado. Pica la pulpa y reserva.
2. En un bowl, agrega los aguacates picados, los jitomates, el queso, el cilantro picado, un chorrito de vinagre y uno de aceite. Sazona con sal y pimienta.
3. Rellena los aguacates con esta mezcla y sirve.
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