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Amamos esta ensalada de manzana y zanahoria

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Ensalada de zanahoria

Ensalada de zanahoria / Foto: iStock

ActitudFem

Colaborador

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Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 2 manzanas
  •  2 zanahorias medianas
  •  1 manojo de rábanos pequeños
  •  ½ taza de pasas
  •  ½ taza de perejil finamente picado
  •  ½ taza de yerbabuena finamente picada
  •  

Aderezo

  •  ¼ taza de vinagre de manzana
  •  2 cucharadas de miel
  •  1 cucharada de mostaza estilo Dijon
  •  ¾ taza de aceite de oliva extra virgen
  •  2 cucharadas de ajonjolí
  •  Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. REBANA las manzanas finamente.

2. PELA las zanahorias y córtalas en palitos.

3. CORTA los rábanos en tiras delgadas.

4. ACOMÓDALOS en un tazón grande.

5. ESPARCE las pasas y espolvorea con yerbabuena y perejil.

6. MEZCLA  el vinagre, la miel, la mostaza, sal y pimienta.

7. BATE lentamente mientras agregas el aceite.

8. VIERTE sobre la ensalada y añade ajonjolí

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