Pan de yema Oaxaqueño (receta deliciosa)

Preparación

1. COLOCA la harina en un refractario, al centro forma un volcán y agrega el azúcar, la levadura, el huevo, la leche, el rompope y la vainilla.
2. AMASA hasta tener una masa hasta que esté suave y elástica.
3. ESTIRA la masa un poco, coloca la mantequilla al centro y continúa amasando hasta que esta quede completamente incorporada.
4. ENGRASA un refractario hondo, coloca la masa la interior, cubre con plástico film y deja reposar hasta que duplique su volumen en un lugar cálido.
5. FORMA bolitas con la masa del mismo tamaño. Acomódalas sobre una charola para horno, cubierta con papel encerado. Deja espacio entre cada una para que dupliquen su tamaño.
6. BARNIZA cada una con un poco de yema de huevo y espolvorea ajonjolí encima.
7. HORNEA a 200°C por 15 minutos. Retira del horno y deja enfriar por completo antes de servir. 

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