Muffins de avena y manzana, sin azúcar ni harina

La avena es un ingrediente que no puede faltar en tu alacena porque uedes preparar todo tipo de recetas tanto dulces como saladas, además es muy saludable y económico, ¡un kilo de avena cuesta menos de 20 pesos!

Estos muffins de avena y manzana son perfectos para desayunar, como postre o para la cena, quedan súper esponjosos y es una opción sana para el antojo dulce. ¡Prepara la receta!

Cómo preparar muffins de avena y manzana

Preparación:

1. Precalienta el horno 180ºC.
2. Mezcla todos los ingredientes, menos la manzana.
3. Una vez que ya se hayan incorporado todos los ingredientes, agrega la manzana cortada en cubos.
4. Coloca capacillos o papel encerado en una charola para muffins.
5. Divide la mezcla y vierte sobre la charola para muffins.
6. Rellena 3/4 de su capacidad, ya que éstos ensponjarán. 
7. Hornea los muffins de avena y manzana a 180ºC durante 20 minutos.
8. Déjalos enfríar sobre una rejilla.

Tips extra para los muffins:

• Decora con crema batida.
• puedes congelar los muffins para el futuro, solo envuélvelos en plástico adherible y dentro de una bolsa con cierre. Cuando vayas a comerlo, mételo al microondas.

Por qué es bueno comer manzana

De acuerdo a la Fundación Española de la Nutrición, las manzanas aportan hidratos de carbono que se transforman en azúcares como la glucosa y sacarosa; también es fuente de fibra soluble e insoluble.

Estos muffins de avena y manzana son la clase de postre que nos encanta disfrutar por su sabor, si quieres más ideas con avena, ¿no se te antojan unas galletas de avena con 4 ingredientes?