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Éstos son los hot cakes con alma de Tiramisú que debes disfrutar

Foto: Kiss My Broccoli
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Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 3/4 taza de leche
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 taza de harina
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Mantequilla derretida
  • ¼ cucharada de queso marscapone
  • ½ cucharada de crema batida
  • 3 cucharadas de azúcar glass
  • 1/2 taza de café
  • Cacao en polvo

Preparación

Para los panqués
 
1. COMBINA la leche con el vinagre en un tazón mediano y reserva por 5 minutos.

2. MEZCLA la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Aparte combina el  huevo, la mantequilla,  la mezcla con leche y vinagres, así como la vainilla. Bate ambas mezclas  hasta combinar.

3. VIERTE ¼ de taza de la masa sobre una sartén muy caliente y da vuelta al panqué una vez que haya burbujeado y cocinar en el otro lado.

Para el relleno

1. MEZCLA el mascarpone, la crema batida y el azúcar glass en un tazón. Bate con una batidora de mano hasta que se formen picos suaves.

Montaje

1. Coloca un hot cake sobre un plato y añade una cucharada del  café y alrededor 2 cucharadas de la crema  y continúa según las capas que desees. Espolvorea con cacao en polvo al final.

Recomendación

Puedes disfrutar de tus hot cakes con este ponche de manzana calientito.

 

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