Taquitos rellenos de pollo con champiñones
Con la temporada de lluvias llega ¡la de hongos! y somos más felices. Los champiñones son de las especies de hongos comestibles que más se consumen en México: en calditos, con mole o ensaladas y decenas de platillos más.
Te compartimos una receta de Cocina al Natural que le dará un giro a tus tradicionales taquitos de pollo. ¡Disfruta!
Preparación
1. Pica finamente el apio y la cebolla, corta los champiñones en rodajas y el chile serrano en tiras.
2. Corta las milanesas de pollo en cuadros pequeños, sazona con sal y pimienta y aparta.
3. Calienta el aceite en un sartén, cuando esté bien caliente agrega la cebolla y sofríe un par de minutos.
4. Añade el pollo en trocitos y sofríe un par de minutos más. Agrega el chile serrano y el apio y deja que se cosan.
5. Agrega los champiñones rebanados y rectifica el sazón, si es necesario agrega más sal.
6. Calienta las tortillas y forma los taquitos.
7. Sirve caliente.
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