Disfruta de unos riquísimos rollitos de bistec y nopales. Receta casera
Preparación
1. ASA los chiles, la cebolla y el ajo a fuego medio bajo. HIERVE los tomates y agrega los ingredientes que asamos previamente; deja reposar para que se hidraten correctamente.
2. LICÚA los tomates, los chiles, la cebolla y el ajo en conjunto con las especias; añade ½ taza del agua donde se cocieron.
3. SALPIMENTA la carne a tu gusto. Corta los nopales en tiras y reparte entre los 4 bisteces; añade una tira de queso panela y enrolla. Asegura con palillos.
4. CALIENTA en un sartén un poco de aceite y coloca los rollitos para dorarlos; gira para que se doren por todos lados, retira y reserva. Agrega la salsa al mismo sartén y deja que se sazone.
5. AGREGA sal y pimienta, baja un poco el fuego y reintegra los rollitos. Tapa y deja hervir por 15 minutos. Retira los palillos de la carne y sirve.
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