Disfruta de unos deliciosos rollitos primavera caseros, ¡hechos con tortillas de harina!

Name: receta rollitos primavera con tortilla de harina
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cucharadas de aceite vegetal; 2 taza de zanahoria rallada; 1 taza de col, cortada finamente; 1 taza de germen de soya; 1/4 cucharadita de jengibre rallado; Salsa de soya; Tortillas de harina; 2 cucharadas salsa de soya; Jugo de 1/2 naranja; 2 cucharadas de catsup; 3 cucharadas de azúcar; 4 cucharadas vinagre de vino blanco; 1 cucharada de maicena, disuelta en 100 ml de agua

Por: Elena Hernández

Lunes, 16 de Abril del 2018

No sufras por no encontrar las hojas de arroz y prepara estos ricos rollos primavera con las tortillas que tengas en casa. Quedan super crujientes.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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3 cucharadas de aceite vegetal
2 taza de zanahoria rallada
1 taza de col, cortada finamente
1 taza de germen de soya
1/4 cucharadita de jengibre rallado
Salsa de soya
Tortillas de harina

Para la salsa:

2 cucharadas salsa de soya
Jugo de 1/2 naranja
2 cucharadas de catsup
3 cucharadas de azúcar
4 cucharadas vinagre de vino blanco
1 cucharada de maicena, disuelta en 100 ml de agua

Preparación

1. CALIENTA el aceite en un sartén profundo o en un wok. Agrega la zanahoria, la col y el germen de trigo; saltea por un par de minutos.

2. AGREGA el jengibre rallado y salsa de soya, poco a poco hasta sazonar. También puedes agregar un poco de pimienta.

3. DEJA entibiar a temperatura ambiente hasta que puedas manejar los ingredientes con las manos.

4. COLOCA un poco del relleno en la tortilla de harina y dobla como un burrito; primero dobla la parte superior y la inferior como en solapas y enrolla.

5. FRÍE en abundante aceite caliente o para una opción más saludable, aplica un poco de aceite en aerosol y hornea hasta que se doren.

6. Para la salsa, agrega todos los ingredientes en una olla pequeña y lleva a hervor. Baja el fuego y añade la maicena. Mezcla y hierve por unos minutos hasta espesar.

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Preparación