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Prepara la arrachera más jugosa con salsa de cilantro (receta con queso crema)

Foto: istock
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Prepara este fácil y rápido platillo de arrachera con una salsa cremosa de cilantro. Es una receta que le encantará a toda tu familia.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 4 filetes de arrachera
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 3 cucharadas de aceite vegetal

Salsa de cilantro

  • 1 manojo de cilantro lavado y desinfectado
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ caldo de pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 aguacate
  • 5 tomates verdes
  • ½ taza de crema
  • 1 paquete de queso crema 

Preparación

  1. COCINA los tomates verdes en agua hirviendo por 7 minutos.
  2. ASA la cebolla, el ajo y los chiles por 5 minutos.
  3. TRANSFIERE los tomates, la verdura asada a la licuadora y agrega el resto de los ingredientes para la salsa.  
  4. SAZONA los filetes de arrachera con sal y pimienta por ambos lados.
  5. CALIENTA un sartén, agrega el aceite y cocina la carne. Retírala y cúbrela con aluminio. 
  6. AGREGA la salsa de cilantro  al sartén donde se cocinó la carne y déjala por 5 minutos a fuego medio.
  7. SIRVE la carne acompañada de la salsa de cilantro, tortillas y ejotes. 

 

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