Disfruta de unos rollitos de carne rellenos con verduras
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Preparación
1. ROCÍA aceite por ambos lados de cada bistec. Espolvorea con sal, pimienta y un poco de romero fresco picado.
2. AGREGA aceite de oliva a una sartén y cocina las verduras hasta que estén tiernas. Sazona con sal y pimienta.
3. COLOCA algunas de las tiras de los vegetales de manera vertical en un extremo de cada rebanada de carne. Enrolla y sujeta con un palillo de madera. Repite este procedimiento para cada rollo de carne.
Para el glaseado:
2. AÑADE el vinagre balsámico, el vino, la azúcar morena y las ramitas de romero y sube la llama para que hierva rápido. Reduce el calor y cocina a fuego lento sin tapar por 5 minutos. Añade el caldo y vuelve a hervir. Cuece a fuego lento durante otros 15 minutos. Retira las ramitas de romero.
3. COLOCA los rollitos de carne sobre una parrilla o sartén. Cocina durante 2 minutos por cada lado.
4. ROCÍA la reducción de balsámico y vino a cada rollito.
Recomendación
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