El arroz más delirante lleva vino blanco y mucho queso

Preparación 

1. Calienta aceite en un sartén grande. Sofríe la cebolla y aparta. 

2. Agrega un poco más de aceite al sartén y fríe el arroz. 

3. Cuando el arroz comience a tomar color, agrega el caldo caliente, el vino, la cebolla, el jamón en trocitos, los jitomates y los chícharos. 

4. Sazona con sal y pimienta. 

5. Deja hervir hasta que se evapore la mayoría del líquido. 

6. Espolvorea queso parmesano y sirve.