Disfruta de todo el sabor de Rusia con este rico pollo strogonoff

Por: Elena Hernández

Viernes, 02 de Febrero del 2018

Enamórate de los sabores mundiales con este pollo con deliciosa salsa cremosita.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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1 kilo de pechuga de pollo, cortadas en tiras o cubos
Sal al gusto
6 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharadita de paprika (pimentón dulce)
2 cucharadas de harina
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cebolla picada
2 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de vino blanco (puedes sustituir por brandy o cognac)
3 cucharadas de catsup
2 cucharadas de mostaza dijon (así se consigue en supermercados)
1 1/2 taza de crema (puede ser ácida o para batir)
Perejil picado (opcional)

Preparación

1. COLOCA el pollo en un recipiente grande y mézclalo con la sal, los dientes de ajo, la paprika y la harina.

2. CALIENTE un sartén con el aceite y la mantequilla, agrega la cebolla y acitrona por un par de minutos.

3. AGREGA el pollo, mueve constantemente por 5 minutos o hasta que esté dorado por todos lados.

4. AÑADE la salsa inglesa y el vino blanco. Cocina por unos minutos, baja un poco el sartén y deja que suba la flama. Una vez que se haya apagado agrega la catsup y la mostaza.

5. MEZCLA perfectamente y espera a que el pollo esté bien cocido. Vierte la crema y deja cocinar por 5 minutos más. Espolvorea con cilantro picado.

Imagen por: Bizcochos y Sancochos

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Cocina Delirante

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