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Prepara un jugoso pollo con salsa de limón, cilantro y chiles secos

Foto: IStock/myasinirik
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Este pollo, acidito y picosito le encantará a toda tu familia.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 1 kilo de muslos o pechugas de pollo sin hueso 

 

Salsa 

  • 3 cucharadas de aceite de oliva 
  • 4 dientes de ajo picados
  • 4 cucharadas de cilantro picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón 
  • 2 cucharaditas de chile seco picado (de árbol o guajillo) 
  • 1/2 cucharadita de sal 

 

Para terminar 

  • Limones partidos en cuartos 
  • Hojas de cilantro, picadas

Preparación 

1. MEZCLA todos los elementos de la salsa en un tazón grande, mezcla perfectamente y agrega el pollo a la mezcla.

2. REFRIGERA de 15 minutos a 2 horas; dependiendo del tiempo que tengas para preparar la comida. 

3. CALIENTA un sárten y fríe el pollo primero del lado de la piel hasta que se dore.

4. VOLTEA el pollo, agrega la salsa, tapa y termina de cocinar a fuego bajo. 

5. SIRVE caliente, exprime un poco de jugo de limón fresco y cilantro picado. 

 

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Imagen por: Rasamalaysia

 

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