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Pechugas de pollo con crema al cilantro

Foto: IStock/halduns
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Esta receta es ideal para salir del apuro, ¡tendrás la comida lista en un muy poco tiempo!
Tiempo: aprox.
Porciones: 6 aprox.
  • 8 pechugas de pollo sin hueso ni piel
  • 2 tazas de cilantro
  • ¼ de cebolla 
  • 2 tazas de crema 
  • 1 taza de caldo de pollo 
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina 
  • Pimienta negra en polvo, al gusto 

 

Preparación 

1. CUECE las pechugas con suficiente agua, cebolla, sal y pimienta. Mantén en el caldo hasta el momento de servir.
 
2. LICUA el cilantro,la cebolla, la crema y el caldo. Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio, agrega la harina y remueve. Baja la temperatura y agrega la salsa de cilantro. 
 
3. HIERVE por un par de minutos y deja que espese ligeramente. Agrega sal y pimienta al gusto. 
 
4. RETIRA las pechugas del caldo, corta en rebanadas y sirve salsa por encima. 

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