Cocina Delirante

Formulario de búsqueda en cocina delirante

Deberá ingresar al menos 3 caracteres

SUSCRIBIRME
Formulario de búsqueda en cocina delirante

Deberá ingresar al menos 3 caracteres

Delira con lo mejor de nuestras recetas, directo en tu correo.

Prepara pacholas sin metate

Foto: Emaze
Delira con lo mejor de nuestras recetas, directo en tu correo

Al hacer click en Suscríbete elegirás el contenido que quieras recibir en tu correo y quedarás suscrito a nuestro boletín el cual podrás cancelar en cualquier momento; no olvides revisar tu carpeta de Spam.

Olvídate de las clásicas milanesas y dile hola a esta deliciosa carne sazonada con los más ricos ingredientes.
Tiempo: aprox.
Porciones: 10 aprox.
  • 500 gramos carne molida de res
  • 1 jitomate
  • ¼ cebolla
  • 1 ajo
  • 1 chile ancho seco, hervido y sin semillas
  • 1 chile pasilla seco, hervido y sin semillas
  • 1 pizca de comino, canela y clavo, tostados ligeramente
  • Orégano al gusto 
  • Pan del día anterior, remojado con un poco de leche
  • Perejil picado finamente
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharadita de aceite vegetal 

 

Preparación

1. LICUA el jitomate, la cebolla, el ajo, los chiles y las especias hasta obtener una textura tersa.

2. AGREGA la salsa obtenida a la carne e incorpora el pan remojado y el perejil, amasa hasta que se forme una pasta homogénea.

3. FORMA una bolita del tamaño de medio puño, colócalo entre dos plásticos limpios y prensa con la máquina de tortillas.

En caso de que no cuentes con la prensa, toma la bolita de carne, colócala entre los dos plásticos y aplana con ayuda de un rodillo, hasta obtener una especie de milanesa.

4. CALIENTA un sartén con aceite y fríe cada una de las pacholas por ambos lados.

Recomendación

Salsa de lima y chile jalapeño para pacholas

  • Votar por este artículo0
  • agregar a favoritos, se abrirá una ventana modal en caso de no haber iniciado sesión

Cocinar es lo de hoy, las mejores recetas están a tu alcance.

Suscríbete