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El lomo que tienes que hacer para una cena especial

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Lomo de cerdo

Lomo de cerdo / Foto: Pinterest

Ayko Pruneda

Editor

Interesada en las historias detrás de la comida. Es amante de la música y el arte. Su twitter es @Ayko_Pruneda

Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 1 kilo de lomo de cerdo sin hueso
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta recién molida
  • Aceite de canola
  • 1 cebolla morada en rodajas
  • 2 manzanas medianas en rodajas
  • 1 taza de sidra

¿Tienes cerca una cena de aniversario? Consiente a esa persona especial con esta deliciosa receta de lomo de cerdo, el cual tiene un toque de sidra. ¡Les va a encantar!

Preparación

1. SECA el lomo de cerdo y espolvoréale sal y pimienta.

2. CALIENTA el aceite de canola en una sartén hasta que el aceite empiece a humear, pero sin llegar a quemarse.

3. COLOCA la carne en la sartén caliente y deja que se dore por todos sus lados. Retira.

4. AÑADE la cebolla a la sartén y revuelve. Incorpora el ajo y las manzanas, hasta que éstas se hayan ablandado.

5. VIERTE la sidra sobre las manzanas y las cebollas. Deja que se cocinen a fuego lento.

6. REGRESA la carne a la sartén y coloca sobre la mezcla de cebolla con manzana.

7. HORNEA de  15 a 20 minutos a 62° Centígrados o hasta que la carne esté bien cocida.

8. RETIRA del horno y deja enfriar el lomo de cerdo antes de cortarlo. Sirve en rodajas sobre una cama de las manzanas y cebollas.

 

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