Cocina Delirante

Formulario de búsqueda en cocina delirante

Deberá ingresar al menos 3 caracteres

SUSCRIBIRME
Formulario de búsqueda en cocina delirante

Deberá ingresar al menos 3 caracteres

Delira con lo mejor de nuestras recetas, directo en tu correo.

Prepara deliciosas crepas de pollo con salsa de calabacitas

Foto: IStock/bhofack2
Delira con lo mejor de nuestras recetas, directo en tu correo

Al hacer click en Suscríbete elegirás el contenido que quieras recibir en tu correo y quedarás suscrito a nuestro boletín el cual podrás cancelar en cualquier momento; no olvides revisar tu carpeta de Spam.

Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Para las crepas

  • 2 tazas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 huevos
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de agua

Relleno 

  • 1 pechuga de pollo deshebrada
  • 3 chiles serranos
  • 2 calabacitas troceadas
  • ½ cebolla picada y sofrita
  • 2 dientes de ajo picado sofrito
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de crema 
  • Sal y pimienta al gusto
  • 6 rebanadas de queso manchego

Preparación 

1. MEZCLA todos los ingredientes de las crepas en la licuadora, ten cuidado de que no queden grumos. Forma las crepas en una sartén, no debes dejar que se doren. 
 
2. HIERVE los chiles junto con la calabacita hasta que cambien de color. En cuanto estén cocidos, licua con un poco de agua en la que hirvieron, el diente de ajo y el aceite de oliva. Agrega la crema, sazona con sal y pimienta. 
 
3. AGREGA la salsa a un sartén o cacerola, deja que se caliente y apaga al primer hervor. Aparta la mitad, e incorpora el pollo en la salsa de la cacerola, revuelve hasta integrar.  
 
4. COLOCA una crepa en una superficie limpia, coloca ¼ de taza de relleno en el centro y dobla como un burrito.

5. ACOMODA las crepas en un refractario, baña con la salsa que reservaste y termina con queso manchego. Gratina y sirve.

Recomendación

La ensalada de coditos más sana llegó a Cocina Delirante

 

  • Votar por este artículo0
  • agregar a favoritos, se abrirá una ventana modal en caso de no haber iniciado sesión

Cocinar es lo de hoy, las mejores recetas están a tu alcance.

Suscríbete