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Disfruta de un delicioso picadillo, ¡guisado en salsa verde!

Foto: iStock
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La salsa verde le da un sabor tan rico al picadillo que no dejarás de prepararlo.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 600 gramos de carne molida de res
  • 5 tomates verdes
  • Chile serrano al gusto 
  • 1/4 cebolla entera
  • 1 rama de cilantro
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/4 cebolla picada
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en cubitos
  • 1 papa, pelada y cortada en cubitos
  • 1/2 taza de chícharos
  • 1/2 taza de caldo de pollo

Preparación 

1. CUECE los tomates junto con los chile. No dejes que se terminen de cocinar por completo. A la mitad de la cocción saca y reserva. 

2. TATEMA la cebolla y licua junto con los tomates, los chiles y el cilantro. 

3. CALIENTE el aceite en un sartén y acitrona el ajo y la cebolla picada. 

4. AÑADE la zanahoria y la papa, saltea y agrega los chícharos. Añade la carne molida y mueve con una pala de madera, desbaratando los grumos. 

5. AGREGA la salsa verde y el caldo de pollo cuando la carne este a punto de terminar su cocción. Tapa y cocina a fuego bajo hasta que se reduzca y las verduras estén suaves. 

 

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