La comida china está repleta de recetas que son sumamente sencillas y con un sabor extraordinario, prepara la carne con brócoli más rica. No necesitarás pasar horas en la cocina.

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Receta de carne con brócoli

Procedimiento:

• Coloca en un tazón la carne, la salsa de soya y el jerez. Deja reposar en refrigeración por 30 minutos.
• En un recipiente mezcla: salsa de soya, agua, azúcar morena, jerez, aceite de ajonjolí, pimienta y la fécula. Mezcla hasta tener todos los ingredientes integrados.
• Calienta el aceite vegetal en un sartén, agrega la carne y cocina por dos minutos.
• Añade la cebolla, el ajo y el jengibre y cocina por otro minuto. Agrega más aceite si se necesita.
• Incorpora el brócoli y sigue moviendo, lentamente agrega el germen de soya y sigue moviendo hasta que todo quede incorporado y cocido. Aproximadamente por 3 minutos más.
• Agrega la salsa y cocina a fuego alto sin dejar de mover, por 2 minutos o hasta que la salsa haya espesado.
• Sirve caliente con tu guarnición de preferencia.

Puedes hacer esta deliciosa receta de carne con brócoli en cualquier sartén o cacerola, pero si cuentas con un wok, puedes hacer uso de esta herramienta. El resultado será extraordinario.

¿Para qué sirve el wok?

El diseño único del wok permite una distribución uniforme del calor y una cocción rápida a altas temperaturas, lo que lo hace ideal para saltear, freír, cocinar al vapor, hervir y guisar una variedad de ingredientes.

Un wok es un utensilio de cocina utilizado principalmente en la cocina asiática, especialmente en la cocina china. Es una sartén redonda y profunda con bordes altos, generalmente hecha de acero o hierro fundido.

Su forma cónica y los bordes altos facilitan el movimiento constante de los ingredientes durante la cocción, lo que ayuda a evitar que se quemen y a mantener los sabores y las texturas.

Prepara en cualquier momento del día esta deliciosa mezcla de carne con brócoli de la comida china. Un platillo rápido, práctico y lleno de sabor.

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