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Salsa de arándanos para pavo, la estrella en tus próximas cenas

Foto: Salsa de arándanos para pavo, la estrella en tus próximas cenas. FOTO: iStock
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Prepara de forma sencilla esta salsa de arándanos para pavo, un acompañamiento que le dará un sabor espectacular a tu platillo.
Tiempo: aprox.
Porciones: 10 aprox.
  • 700 gramos de arándanos frescos
  • 2 manzanas verdes
  • La ralladura de 1 naranja
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • 1 pizca de canela molida
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de sal

La salsa de arándanos para pavo es una receta clásica de la cocina estadounidense. Aunque es simple de hacer, resalta los sabores de la carne y convierte tu comida en una experiencia inolvidable.

 

Receta de salsa de arándanos para pavo

Procedimiento:

  • Pela las manzanas, córtalas en cubos pequeños y resérvalas.
  • En una sartén, combina los arándanos, las manzanas y el azúcar. Cocina a fuego bajo durante 8 minutos.
  • Machaca cuidadosamente los arándanos y las manzanas, agrega el agua y cocina durante 5 minutos más a fuego medio.
  • Agrega la canela, la sal y la pimienta, mezcla y cocina durante 3 minutos.
  • Finalmente, agrega la ralladura de naranja, mezcla y apaga el fuego.

 

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Usos de la salsa de arándanos

Una característica especial de esta salsa es su agradable contraste de sabores, gracias a la acidez de los arándanos, que equilibra la carne y otros platillos salados.

No solo es perfecto para acompañar pavo, sino que también va bien con carnes rojas como res, cerdo, cordero, y aves como pollo y pato. Úsala en guarniciones para equilibrar sabores.

Además, puedes disfrutar de esta salsa con postres como cheesecakes, gelatinas, crepas, waffles, pan francés, cupcakes o galletas.

 

¿Cómo conservar la salsa de arándanos?

  • Después de cocinar y gracias a la acidez y cantidad de azúcar agregada, esta salsa puede durar por varios días. Debes dejar enfriar por completo, y colocarla en un recipiente limpio y seco.
  • Refrigera tapado y conserva hasta por 2 semanas de esta forma, puedes congelarla por 3 meses máximo.
  • Al servir puedes calentar a fuego bajo y añadir más agua si consideras necesario, una vez recalentada ya no puedes guardar.

 

Beneficios de los arándanos

Los arándanos son una fruta popular en todo el mundo, y en México se consume principalmente en su forma deshidratada. Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, estos son algunos de sus beneficios:

  • Son ricos en antioxidantes.
  • Contienen una gran cantidad de vitamina C.
  • Son una fuente de fibra y potasio.
  • Fortalecen el sistema inmunológico.
  • Ayudan a prevenir infecciones de las vías urinarias.
  • Contribuyen a la salud ocular.

 

Los arándanos no solo tienen un sabor delicioso, sino que también son una fruta repleta de beneficios. Prepara la mejor salsa de arándanos para pavo y déjate sorprender por los resultados. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

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