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Prueba este jugoso pollo al orégano estilo Oaxaca en menos de 30 minutos

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Prueba este jugoso pollo al orégano estilo Oaxaca en menos de 30 minutos

Prueba este jugoso pollo al orégano estilo Oaxaca en menos de 30 minutos / Foto: istock

Lucía Mena

Editor

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Prepara este sencillo y jugoso pollo al orégano estilo Oaxaca. Lleva pocos pasos e ingredientes por lo que no necesitarás pasar todo el día en la cocina.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 1 kilo de pollo (pierna, muslo, pechuga)
  • 1 cebolla cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de aceite vegetal

Marinada de orégano

  • 8 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharada s de orégano seco
  • 2 cucharadas de caldo de cocción de pollo

Preparación

  1. COLOCA el pollo en un sartén grande con la piel hacia abajo, agrega la cebolla, el ajo, el laurel, el tomillo y sazona con sal; tapa la olla y cocina por 20 minutos volteando las piezas cada cinco minutos.
  2. TRITURA los ingredientes de la marinada en un procesador o en una licuadora o puedes usar un molcajete; esparce la marinada sobre las piezas de pollo, cubre con plástico antiadherente y refrigera por al menos una hora.
  3. AGREGA el aceite a un sartén caliente, añade las piezas de pollo y cocínalo de cada lado hasta tome un color dorado.
  4. SIRVE acompañado de frijoles y tortillas. 

 

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