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Descubre cómo preparar la deliciosa salsa para pollo almendrado

Foto: Chef Ana Paula
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No hay nada salsa más rica que la almendrada... tus platos quedarán limpios y ¡sin una gota de lo sabrosa que está!
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Para la salsa 

  • 100 gramos de almendras, peladas y fritas
  • 2 rebanadas de pan blanco frito 
  • 3 chiles guajillos asados y hervidos
  • ¼ kilo de jitomates fritos 
  • ½ cebolla frita 
  • 1 rama de canela 
  • 3 clavos
  • 1 raja de canela
  • 1 pizca de comino
  • 1 taza de caldo 

 

Preparación

1. LICUA las almendras, el pan blanco, los jitomates, la cebolla y las especias.

2. CALIENTA el aceite en una olla y agrega la salsa, mantén el fuego medio y mezcla hasta que la salsa esté cocida y ligeramente espesa.

3. AGREGA las piezas de pollo que desees cubrir. Puedes hervir la carne o freír con la piel hasta dorar ligeramente. 

4. COCINA por 10 minutos más para que se caliente y se sazone. 

5. SIRVE el pollo, cubre con un poco más de salsa y espolvorea almendras fileteadas por encima. 

 

 

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