Taquitos de surimi con salsa tampico

Name: receta de taquitos de jicama con surimi
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 jícama chica pelada; 6 tiras de surimi; 1 pepino cortado en tiras delgadas; 2 zanahorias cortadas en tiras delgadas; 1 mango cortado en tiras delgadas; 1 aguacate cortado en rodajas delgadas; ¼ taza de salsa soya; 1 pieza de limón; 2 tiras de surimi finamente picadas; 1 cucharada de jugo de limón; 1 pieza de chile serrano finamente picado; ¼ pieza de cebolla finamente picada; 6 cucharadas de mayonesa; 3 cucharadas de queso crema; ½ cucharada de salsa soya

Por: Lucía Mena Millán

Lunes, 29 de Mayo del 2017

Estos taquitos de surimi con salsa tampico son la botana ¡perfecta! Buenísimo para cuando tengas una reunión en tu casa y quieras sorprender a tus invitados.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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Ingredientes

1 jícama chica pelada
6 tiras de surimi
1 pepino cortado en tiras delgadas
2 zanahorias cortadas en tiras delgadas
1 mango cortado en tiras delgadas
1 aguacate cortado en rodajas delgadas
¼ taza de salsa soya
1 pieza de limón

Salsa tampico

2 tiras de surimi finamente picadas
1 cucharada de jugo de limón
1 pieza de chile serrano finamente picado
¼ pieza de cebolla finamente picada
6 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de queso crema
½ cucharada de salsa soya

PREPARACIÓN

CORTA la jícama en rebanadas muy delgadas, te puedes ayudar de una mandolina para mejores resultados.
HIERVE agua y cocina las rebanadas de jícama en el agua por 3 minutos o hasta que se puedan doblar fácilmente sin romperse.
COLOCA las jícamas hervidas en agua fría con hielo para frenar la cocción.

SECA cada rebanada de jícama y al interior coloca algunas tiras de surimi, zanahoria, pepino, mango y aguacate.
COMBINA la salsa soya con el jugo de limón, vierte una cucharadita de la soya en cada jícama y enrolla los taquitos.
MEZCLA todos los ingredientes de la salsa tampico hasta que todo quede bien incorporado.
SIRVE los taquitos de surimi con la salsa tampico y ¡buen provecho!

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