El hummus ya es rico, pero con aguacate... es la gloria

El hummus, crema preparada con garbanzos y salsa de ajonjolí, es uno de los regalos que la gastronomía árabe ha dado al mundo. Su textura cremosa, sabor intenso y versatildiad lo convierten en la botana ideal. Nosotros lo preparamos con un ingrediente que lo vuelve aún más cremoso: aguacate.

Preparación

1. Vierte los garbanzos, el aguacate, el aceite de oliva, el jugo de limón, la tahini y el ajo en un procesador de alimentos o una licuadora. Añade sal y pimienta al gusto.

2. Mezcla hasta que los ingredientes se combinen y se haga una pasta suave. (3 minutos)

3. Si es necesario agrega más sal, pimienta y jugo de limón.

4. Mezcla por otros 5 minutos hasta que la pasta esté ligera y suave.

5. Sirve con un chorrito de aceite de olive encima.

Recomendación

Acompaña con los vegetales y chips de pita.

No te pierdas la receta de esta rica salsita.