La botana más sencilla y deliciosa, queso al hojaldre
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Preparación
1. EXTIENDE la masa hojaldre de forma circular.
2. FORRA con ella un refractario previamente engrasado, deja que el sobrante caiga por los lados y realiza 8 cortes hasta que llegues al refractario como si fueran solapas, reserva.
3. RALLA los quesos y colócalos en un tazón y agrega el perejil, el chile picado y sazona con un poco de sal y pimienta. Mezcla perfectamente.
4. RELLENA el hojaldre con la mezcla y aplana, tapa la parte superior con ayuda de las solapas de hojaldre y cierra, cuidano que no queden hoyos.
5. BATE el huevo y barnizar el hojaldre; esparce ajonjolí por encima y hornea a 180°C por 35 minutos.
6. DESMOLDA con cuidado, con ayuda de un ayuda de un platón más grande que el refractario; sirve y disfruta.
También se puede acompañar con una mermelada de chiles.
Imagen por: Pinterest La Masía
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