Anima tus fiestas navideñas con este delicioso ponche de huevo (receta de eggnog)

Name: como hacer ponche de huevo
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2/3 taza de azúcar; 6 yemas de huevo; ¼ cucharadita de sal; 4 tazas de leche; 2 tazas de crema para batir; 6 cucharadas de azúcar; 6 claras de huevo; 1 cucharadita de nuez moscada; 2 cucharaditas de esencia de vainilla; ½ taza de brandy o ron

Por: Lucía Mena Millán

Lunes, 04 de Diciembre del 2017

Anima tus fiestas navideñas con este delicioso ponche de huevo (eggnog) Es muy fácil de hacer y tiene un sabor irresistible.

Tiempo: 20 min. aprox.

Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

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2/3 taza de azúcar
6 yemas de huevo
¼ cucharadita de sal
4 tazas de leche
2 tazas de crema para batir
6 cucharadas de azúcar
6 claras de huevo
1 cucharadita de nuez moscada
2 cucharaditas de esencia de vainilla
½ taza de brandy o ron

Preparación

CALIENTA en una olla, la leche y la crema para batir; no dejar que hierva.
MEZCLA el azúcar con las yemas y la sal; añade ¼ taza de la leche tibia, bate y regresa todo a la olla caliente.
BATE constantemente para evitar que se pegue en el fondo; retira del fuego después de 10 minutos.

COLOCA las claras de huevo en un refractario libre de grasa, añade seis cucharadas de azúcar poco a poco; bate hasta formar picos suaves.
AGREGA la mezcla de leche la nuez moscada, la esencia de vainilla, el brandy y las claras batidas; bate hasta que todo quede bien incorporado.
REFRIGERA hasta el momento de servir.

RECOMENDACIÓN

Disfruta de las fiestas con un riquísimo ponche navideño con piquete

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