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Aprende a preparar atole de tamarindo (receta con masa de maíz)
Disfruta de los días fríos de un rico y calientito atole de tamarindo. Es muy fácil de preparar y a tu familia le encantará.
Preparación
- COLOCA los tamarindos junto con dos tazas de agua en una olla; cocina a fuego medio por 30 minutos o hasta que el tamarindo se deshaga fácilmente.
- MACHACA la pulpa de tamarindo para formar un puré; pásalo por un colador y reserva.
- CALIENTA un litro de agua en una olla; añade el piloncillo y la rama de canela partida a la mitad.
- LICÚA la masa de maíz con dos tazas de agua; reserva.
- AÑADE la pulpa de tamarindo a la olla con el piloncillo.
- CUELA sobre la olla la masa de maíz licuada, mezcla y adiciona la leche evaporada; deja a fuego medio por 20 minutos.
- SIRVE y disfruta.
RECOMENDACIÓN
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