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Café con cajeta y canela para empezar el día, una receta fría o caliente

Foto: Café con cajeta y canela para empezar el día, una receta fría o caliente. Foto: iStock
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Tiempo: aprox.
Porciones: 3 aprox.
  • 1 ¼ taza de agua
  • Café molido (cafetera o prensa francesa)
  • Varitas de canela (cortadas para que quepan en el filtro de la cafetera o el cilindro de la prensa francesa)
  • 2-3 cucharadas de cajeta 

La cajeta es uno de los elementos preferidos de la gastronomía mexicana en cuanto a dulce se refiere y no podemos negar por qué: el sabor es espectacular. De acuerdo con el Gobierno de México, este ingrediente fue declarado en 2010 como “el postre del bicentenario mexicano”.

Ahora, si la mezclamos con otro alimento igual de popular, ¡se hace la magia! 

Mezclar café con cajeta puede resultar en una combinación deliciosa que combina la intensidad del café con la dulzura y cremosidad de la cajeta. 

El café no sólo tiene efectos vigorizantes, también se siente como un apapacho en el momento que se necesita. Preparamos un café frío con canela y cajeta para endulzar tu día. Aunque si prefieres una versión caliente, ¡también la tenemos! 

Cómo hacer café con cajeta y canela

Preparación

  1. Calienta el agua a punto de ebullición, deja que se enfríe por un minuto.
  2. Coloca el café en el cilindro de la prensa francesa, junto con un par de varitas de canela. 
  3. Vierte el agua y mezcla el café con ayuda de una cuchara de plástico. 
  4. Déjalo reposar por 4 minutos y presiona la prensa.
  5. Al fondo del vaso donde vas a servir, añade la cajeta.
  6. Sirve el café con canela en el vaso con hielos y la cajeta al fondo, mezcla perfectamente para integrar todos los ingredientes. 

Tips extra:

  • Puedes añadir más canela en polvo a la preparación. 
  • Si no tienes prensa francesa, también se puede hacer, solo prepara el café hasta hervir con agua (como si fuera de olla).
  • ¿Prefieres el café instantáneo? También se puede, con 5 cucharadas de café soluble son suficientes.
  • El café con cajeta se puede servir acompañado de leche de tu preferencia, así como crema batida.
  • Si quieres el café caliente, solo no lo sirvas con hielos y sí en una taza normal, con cajeta extra.

receta de café con cajeta

Foto: iStock

¿Por qué mezclar café con cajeta?

  • Contraste de sabores: la mezcla de café con cajeta crea un contraste interesante entre el amargor del café y la dulzura caramelizada de la cajeta. Este contraste puede ofrecer una experiencia de sabor equilibrada y agradable.
  • Textura cremosa: la cajeta, al ser un dulce de leche espeso y cremoso, puede añadir una textura suave y aterciopelada al café. Esto puede ser especialmente atractivo para aquellos que disfrutan de bebidas de café más indulgentes.
  • Variedades de preparación: puede ser utilizada como endulzante para el café, incorporada como jarabe o salsa en bebidas con base de café, o incluso como un aderezo para la crema batida en la parte superior de una bebida.

 

¿A poco no es una gran idea mezclar café con cajeta? Ya sea en frío o caliente, es un excelente comienzo para tu día. Además, una enorme ventaja es que se trata de 2 ingredientes súper fáciles de conseguir en cualquier cocina mexicana.

Prepara postres deliciosos con cajeta:

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