8 tips para que prepares las gelatinas mosaico perfectas
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Te comparto el siguiente video con la receta perfecta preparar una cremosa gelatina mosaico.
Las gelatinas mosaico son uno de los postres más llamativos y, sin duda, de los más deliciosos. Pero, si alguna vez has intentado hacer uno y no quedó como tú querías, no te preocupes. Aquí te damos los tips que necesitas para preparar las gelatinas mosaico más apantallantes.
- Para las gelatinas de colores, agrega menos agua de la que normalmente usarías; una taza menos. Esto ayuda a que los cuadritos queden más firmes.
- Córtalas en cubos medianos, si los cortas muy chicos se perderán entre la gelatina de leche, de esta forma, todos serán visibles.
Cocina Delirante
- Asegúrate que la preparación de leche esté fría, esto evitara que derrita los cubos de colores.
- Engrasa el molde con un poco de aceite vegetal; no importa que tipo estés utilizando, de esta forma podrás desmoldarla con facilidad.
Cocina Delirante
- Refrigerala por 30 minutos antes de agregar los cubos de colores; esto ayudará a que se mantengan en su lugar y destaquen.
- Vierte primero ¼ de la mezcla de leche y refrigera por 30 minutos para que cuaje, pero no del todo. Agrega los cubos de colores, añade otro cuarto de la preparación, vuelve a refrigera y repite hasta terminar ambas gelatinas.
Cocina Delirante
- Refrigera de dos a cuatro horas, esto le dará suficiente tiempo a la gelatina para cuajar por completo.
- Si ésta ya no está pegajosa y se desprende fácilmente de los bordes, significa que ya la puedes desmoldar.
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Con estos tips tus gelatinas quedaran perfectas.
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