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8 tips para que prepares las gelatinas mosaico perfectas

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8 tips para que prepares las gelatinas mosaico perfectas

8 tips para que prepares las gelatinas mosaico perfectas / Foto: Pinterest

Lucía Mena

Editor

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Las gelatinas mosaico son uno de los postres más llamativos y sin duda, de los más deliciosos.  Pero, si alguna vez has intentado hacer uno y no quedo como tu querías, no te preocupes. Aquí te damos los tips que necesitas para preparar las gelatinas mosaico más apantallantes.

  • Para las gelatinas de colores, agrega menos agua de la que normalmente agregarías, aproximadamente una taza menos. Esto ayuda a que los cuadritos queden más firmes y destaquen dentro de la gelatina.
  • Corta las gelatinas de colores en cubos medianos, si los cortas muy chicos se perderán entre la gelatina de leche, de esta forma, todos serán visibles.
  • Asegúrate que la preparación de leche esté fría, esto evitara que derrita los cubos de gelatina de colores.
  • Engrasa el molde con un poco de aceite vegetal, no importa que tipo de molde estés utilizando, de esta forma podrás desmoldarla con facilidad.
  • Refrigera la gelatina por 30 minutos antes de agregar los cubos de colores, esto ayudara a que se mantengan en su lugar y no queden apelmazados.
  • Vierte primero ¼ de la mezcla de leche, refrigera por 30 minutos para que cuaje, pero no del todo. Agrega los cubos de colores, añade otro cuarto de la preparación, vuelve a refrigera y repite hasta utilizar ambas gelatinas.
  • Refrigera de dos a cuatro horas, esto le dará suficiente tiempo a la gelatina para cuajar por completo.
  • Si ésta ya no está pegajosa y se desprende fácilmente de los bordes, significa que ya la puedes desmoldar.

 

Con estos tips tus gelatinas quedaran perfectas. 

 

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